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七里河区市场监管局多措保障居民"菜篮子""米袋子"
发布时间:2021年10月27日 12:20    来源:中新网甘肃
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  中新网甘肃新闻10月27日电 (通讯员 袁莉 王楠 高宏涛)连日来,七里河区市场监管局严格落实市委市政府、区委区政府及各级疫情联防联控领导小组的各项指令,为辖区居民的“菜篮子”“米袋子”提供有力保障,为一线防疫人员提供安全、营养的餐饮。

  积极保障一线医护和市民吃到放心饭

  25日下午,七里河区居民邱克思前往土门墩菜市场买菜。在门口志愿者的指引下,邱克思按照规定出示健康码,测温后,走进了这家熟悉的菜市场。虽然没有了往日的熙攘,但依然有顾客来此购买食材。

  “这几天市场的物价跟往常没啥变化,蔬菜水果很新鲜。”转了一圈后,邱克思“满载而归”。

  土门墩菜市场保障着附近不少居民的“菜篮子”,市场监管人一刻都不敢松懈。现在该菜市场每天保证四次消杀,市场入口处设立测温点,标注一米线。凡是进入市场的人员,都要亮码、测温后,才能进入市场。

  “同时,我们还积极配合市场监管局保证物价平稳,确保市场没有哄抬物价、囤积居奇的行为,保证居民能够随时买到新鲜食物。”土门墩菜市场负责人范兴村说。

  七里河区在全区范围内挑选出六家餐饮服务单位,作为确保七里河区疫情防控一线医护人员、志愿者、隔离点人员用餐安全的保障点。位于中天健广场的鹏厨家宴就是其中之一。

  走进鹏厨家宴的大门,在入口处测温点登记,并进行手部消毒,大厅里摆放着免洗手消毒凝胶、纸巾等物品。工作人员介绍说,他们每天测温两次,店内每天进行严格的消毒,以上作业都被严格记录在册,便于查阅。

  下午4点,鹏厨家宴的后厨忙碌了起来,他们要为七里河区一线防疫人员提供新鲜饭菜。

  “近几天,我们每天都要为一线防疫人员送上爱心餐,保障他们吃到新鲜可口的饭菜。”艺桥餐饮鹏厨家宴总经理王小军说。为保障爱心餐安全、新鲜,该餐厅在食材、原料方面高标准严要求,一律采用可追溯原料。同时,该店将员工进行集中管理,安排三名送餐员,给他们配备了防护服等防疫装备,每次送餐前送餐后都进行测温登记,并对送餐员以及送餐员使用的交通工具、餐箱等进行严格的消杀作业。

  七里河区市场监管局副局长牟江峰介绍说,疫情发生以来,该局对菜市场内的经营秩序进行了严格管理。每天配备工作人员对辖区菜市场进行严格监督,以明察暗访加夜巡的方式,“确保发现问题随时解决,全力保证市场品种齐全、价格稳定、交易有序”。

  多举措保障辖区食品安全

  据了解,七里河区按照《餐饮服务单位落实常态化疫情防控工作告知书》内容,督促餐饮服务单位全面落实疫情防控各项措施。同时,加强餐饮服务单位从业人员的健康管理,加强对从业人员的健康检测和筛查工作,落实从业人员健康状况“日报告”“零报告”制度,并督促相关餐饮行业做好暂停营业、停止堂食等防控工作。严格管控进口冷链食品,要求必须严格执行好24小时前总仓报备制度,不得体外循环。此外,对辖区餐饮企业进行地毯式排查,督促各餐饮企业取消一切大型聚餐活动(婚宴、丧宴、满月宴等)。

  牟江峰还介绍说,对六家用餐安全的保障点,七里河区也有一套严格的制度。当天下午鹏厨家宴的爱心餐出炉后,还经过了一轮“体检”。七里河区市场监管局食品药品检验检测中心工作人员刘梦莹和同事们,对该店的后厨和新鲜出炉的饭菜进行了一轮抽检。抽检对象包括餐具、食材、厨师在内的后厨环境,比如检测食材的农药残留、食用油的过氧化值,以及操作台刀具的清洁度,确保这轮检查全面、细致。

  “对一线防疫人员的饭菜,我们保证每餐必检。此外,我们还会进行随机抽检。”刘梦莹说。据了解,七里河区市场监管局机关及辖区市场监管所抽调“精兵强将”,实行每日驻点保障,从菜谱审查、食品采购到清洗消毒、食品留样等每一个关键环节进行全程监督,并组织专业检测人员开展现场快检。对蔬菜农药残留、油品过氧化值、操作人员手部清洁值等,每餐前都进行抽样快速检验,确保全部符合安全保障要求。

  据悉,七里河区规定保障点必须全员两次核酸完成且呈阴性,对参与食材加工的后堂人员每日晨检并测温,出示健康绿码。因疫情管控,对不能上班的从业人员每日进行健康码、测温等宿舍打卡管理,由专人带领,统进统出进行就餐和返回住所,杜绝人员流动情况发生。精选新鲜时令蔬菜及当日宰杀的肉制品,确保索证索票及动检合格证齐全,进货登记全部录入甘肃省食品安全追溯系统。

  此外,每日进行早晚两次空间、地面的全面消杀,在后堂设立专门“保障餐”备餐区,对备餐中使用到的所有工器具设立独立“消杀区”,杜绝交叉污染。对送餐骑手加强培训,规定必须穿戴防护服、佩戴面罩送餐。运餐车及餐食周转箱一趟一消杀,手套全部更换。

  多层次、多方位的工作保证了七里河区辖区范围内物资充足、市场稳定、防疫工作有序开展。目前,该局正在努力助推各项工作持续开展,全力服务保障疫情防控大局。(完)

     甘肃新闻网
【编辑:杜萍】
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